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茶叶知识大全-以季节分类

夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖龑啡龑因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增龑加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶）

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春天刚买的新鲜绿茶要如何保存才好呢?

　　1.买绿茶后可以分成多个小包装存放，减少打开包装的次数，装茶的时候，要尽量装满不留空隙，这都是为了减少贮存空间内的空气，绿茶批发，保持茶叶品质。

　　2.可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。如果有双层盖子的罐子蕞好，但仍须在罐内放一层棉纸或牛皮纸。

　　3.绿茶适宜保存在-5℃以下，或将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻室也可以，但同一格内不能再贮存其他东西，绿茶批发厂家，不然绿茶很容易吸味。

　　4.可将茶叶倒入干燥的热水瓶内，塞紧塞子存放。

　　以上就是简单的绿茶保存方法。绿茶在开封之后，如果没有及时放入密封的罐子保持，绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、***C等容易和空气中的氧结合，氧化后的绿茶营养价值大大降低。所以春天的绿茶要及时保存。

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选购绿茶，你需要了解这些

雨天采摘的茶青。雨天采摘的茶青，绿茶批发商，含水量多，香度、口感差，做出的干茶颜色较暗，绿茶批发价，所以，雨天的茶青收购价比晴天的同档次低三分之一或者一半。

前期和后期的茶。同规格的茶青，前期和后期的价格相差很多。比如明前的一叶一芽初展的茶青，比明后的价格高一些，更是比雨前掐尖的高许多。